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La Gaia Carta. Luigi Veronelli, novembre I vini senza indicazione dell annata sono vini giovani delle ultime due vendemmie

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La Gaia Carta Amici, uomini liberi e voi più in diretta: agricoltori, vignaioli, olivicoltori, contadini, artigiani alimentari, conduttori di locali pubblici, chef, sommelier. Il rischio è divenuto realtà.
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La Gaia Carta Amici, uomini liberi e voi più in diretta: agricoltori, vignaioli, olivicoltori, contadini, artigiani alimentari, conduttori di locali pubblici, chef, sommelier. Il rischio è divenuto realtà. La terra e il clima sono sconvolti, le vendemmie e i raccolti asfittici e malati. Le multinazionali realizzano il progetto di cibi e bevande geneticamente modificate, da sopravvivenza. Nutrono i servi, anzi li inducono alla moltiplicazione delle natalità, così che i detentori del potere diventino sempre più ricchi. Se vogliamo sperare in nipoti e figli sani e capaci di lavoro, di musica e di gioia, ribelliamoci. Luigi Veronelli, novembre 2002 I vini senza indicazione dell annata sono vini giovani delle ultime due vendemmie Nel corso degli ultimi 30 anni ho custodito nel mio infernot decine di bottiglie di annate preziose di vini dell Oltrepò Pavese. È giunta l ora di aprirne qualcuna: ogni settimana ne troverete esposta una piccola selezione Metodo Classico Brut Oltrepò Pavese Metodo Classico da uve pinot nero Brut Millesimato Ca del Gé, Montalto Pavese ,00 Brut Cuvée Tradizione Millesimato Bertè e Cordini, Broni ,00 Brut Millesimato Giorgi Gran Cuvée Storica Fratelli Giorgi, Canneto Pavese ,00 Brut Millesimato Riserva Galanta Ruiz De Cardenas, Mairano di Casteggio ,00 Brut Gran Cuvée Travaglino, Calvignano s.a. 28,00 Brut 1865 Millesimato Conte Vistarino, Rocca de Giorgi ,00 Brut Millesimato Monsupello, Torricella Verzate ,00 Brut Pinot 64 Millesimato Calatroni, Montecalvo Versiggia ,00 Brut Oltrenero Tenuta Il Bosco, Zenevredo s.a. 32,00 Classese Brut Millesimato Travaglino, Calvignano ,00 Brut Cuvée Ca del Tava Monsupello, Torricella Verzate s.a. 50,00 Extra Brut e Pas Dosé Extra Brut Millesimato Nature Écru Anteo, Rocca de Giorgi ,00 Extra Brut Millesimato Vergomberra Bruno Verdi, Canneto Pavese ,00 Pas Dosé Nature Monsupello, Torricella Verzate s.a. 30,00 Brut Nature Millesimato Profilo Picchioni Andrea, Canneto Pavese ,00 Brut Oltrepò Pavese Metodo Classico da uve chardonnay Brut Blanc de Blanc Tenuta Mazzolino, Corvino San Quirico s.a. 25,00 Metodo Classico Oltrepò Pavese Metodo Classico Rosé da uve pinot nero Brut Cruasé Brut Bertè e Cordini, Broni s.a. 28,00 Rosé Brut Monsupello, Torricella Verzate s.a. 28,00 Cruasé Brut Saignée della Rocca Conte Vistarino, Rocca de Giorgi s.a. 30,00 Cruasé Oltrenero Brut Tenuta Il Bosco, Zenevredo s.a. 35,00 Rosé Brut Millesimato Victoria Vigne Olcru, Santa Maria della Versa ,00 Pas Dosé Rosé NorEma Pas Dosé Millesimato Calatroni, Montecalvo Versiggia ,00 Metodo Martinotti Pinot Nero Brut Montecalvo La Versa, Santa Maria della Versa 18,00 Pinot Nero Brut Martinotti Anteo, Rocca de Giorgi 18,00 Pinot Nero Extra Brut Millesimato Cuvée Bussolera Le Fracce, Mairano di Casteggio ,00 Vini rossi Bonarda vivace Bonarda vivace Rampuzzi Angelo, Golferenzo 15,00 Bonarda vivace Possessione di Vergombera Bruno Verdi, Canneto Pavese 15,00 Bonarda vivace Luogo dei Ronchi Picchioni Andrea, Canneto Pavese 15,00 Bonarda vivace Pietro Torti, Montecalvo Versiggia 15,00 Bonarda vivace Cresta del Ghiffi (vendemmia tardiva) Fratelli Agnes, Rovescala 15,00 Bonarda vivace La Peccatrice Bisi, San Damiano al Colle 15,00 Bonarda vivace Rubiosa Le Fracce, Mairano di Casteggio 16,00 Bonarda ferma Bonarda ferma Verzello Pietro Torti, Montecalvo Versiggia 15,00 Possessione del Console (IGT) Fratelli Agnes, Rovescala ,00 Bonarda ferma Millennium Fratelli Agnes, Rovescala ,00 Bonarda ferma Boisée Cabanon, Godiasco ,00 Tabar (VDT) Buscaglia, Rovescala ,00 Bonarda ferma Ghiro Rosso d Inverno Martilde, Rovescala ,00 Rosso d Asia (VDT da uve croatina e vespolina) Picchioni Andrea, Canneto Pavese ,00 Bonarda ferma Poculum Fratelli Agnes, Rovescala ,00 Bonarda ferma Fatila Vercesi del Castellazzo, Montù Beccaria ,00 Barbera Barbera Campo del Marrone Bruno Verdi, Canneto Pavese ,00 Barbera Le Praielle Frecciarossa, Casteggio ,00 Barbera I Gelsi Monsupello, Torricella Verzate ,00 Barbera La Strega, la Gazza e il Pioppo Martilde, Rovescala ,00 Roncolongo (IGT) Bisi, San Damiano al Colle ,00 Senza Aiuto (IGT senza solfiti aggiunti) Bisi, San Damiano al Colle ,00 Barbera Vigna del Re Marchese Adorno, Retorbido ,00 Barbacarlo Barbacarlo (IGT da uva croatina, uva rara e vespolina) Lino Maga, Broni ,00 Oltrepò Pavese Rosso Il Beneficio (IGT) Alessio Brandolini, San Damiano al Colle ,00 Ultrapadum (IGT a rifermentazione naturale da uve croatina e barbera) Bisi, San Damiano al Colle ,00 Oltrepò Pavese Rosso Podere La Borla Monsupello, Torricella Verzate , (IGT) Barbara Avellino, Rovescala ,00 Oltrepò Pavese Rosso Riserva Profondo di San Michele San Michele ai Pianoni, Montecalvo Versiggia ,00 Oltrepò Pavese Rosso Riserva Cavariola Bruno Verdi, Canneto Pavese ,00 Oltrepò Pavese Rosso Cirgà Le Fracce, Mairano di Casteggio ,00 Infernot (IGT vendemmia tardiva di uve croatina, barbera e uva rara) Cabanon, Godiasco ,00 Oltrepò Pavese Rosso Riserva Bohemi Le Fracce, Mairano di Casteggio 2006/ ,00 Oltrepò Pavese Rosso Riserva Frater Cà di Frara, Mornico Losana ,00 Buttafuoco Buttafuoco Luogo della Cerasa Picchioni Andrea, Canneto Pavese 16,00 Buttafuoco Storico Vigna Sacca del Prete Giulio Fiamberti, Canneto Pavese ,00 Buttafuoco Storico Vigna Pregana Quaquarini, Canneto Pavese ,00 Buttafuoco Bricco Riva Bianca Picchioni Andrea, Canneto Pavese ,00 Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon Cuoredivino Cabanon, Godiasco ,00 Bricco Sturnèl (IGT da uve cabernet sauvignon e barbera) Bellaria, Mairano di Casteggio ,00 Merlot La Macchia (IGT) Bellaria, Mairano di Casteggio ,00 Antico Piemonte: vitigni autoctoni pre-filossera Uvarara (IGT da uva rara) Frecciarossa, Casteggio ,00 Vespolino (IGT da uva vespolina) Vercesi del Castellazzo, Montù Beccaria 15,00 Loghetto ammandorlato (IGT rosso da croatina e altre uve di un vigneto di 80 anni) Fratelli Agnes, Rovescala ,00 Doss (VDT da uva nebbiolo) Buscaglia, Rovescala ,00 Perorossino (IGT da croatina, barbera, uva rara, nibbiò, moradella e timoraccio) Calatroni, Montecalvo Versiggia ,00 Orione (IGT da Mornasca) Cascina Gnocco, Mornico Losana 2006/07/08 30,00 Pinot Nero Pinot Nero Cà Nuè Marchesi di Montalto, Montalto Pavese 20,00 Pinot Nero Nüval Bertè e Cordini, Broni ,00 Calonga (IGT) Bisi, San Damiano al Colle ,00 Arfena (IGT) Picchioni Andrea, Canneto Pavese ,00 Pinot Nero Mobi Pietro Torti, Montecalvo Versiggia ,00 Pinot Noir (IGP) Prime Alture, Casteggio ,00 Pinot Nero Vigna Brumano Ruiz De Cardenas, Mairano di Casteggio 2007/ ,00 Pinot Nero Pernice Conte Vistarino, Rocca de Giorgi ,00 Pinot Nero Giorgio Odero Frecciarossa, Casteggio ,00 Pinot Nero Noir Tenuta Mazzolino, Corvino San Quirico ,00 Pinot Nero Luogo dei Monti Vercesi del Castellazzo, Montù Beccaria ,00 Vini bianchi Pinot Nero vinificato in bianco Pinot Nero vivace Il Floreale Anteo, Rocca de Giorgi 15,00 I Germogli (IGT vivace da uve pinot nero e chardonnay) Monsupello, Torricella Verzate 15,00 Eclissi (IGT fermo) Bagnoli, San Damiano al Colle 18,00 Pinot Grigio Pinot Grigio Bruno Verdi, Canneto Pavese 18,00 Pinot Grigio Cabanon, Godiasco 18,00 Pinot Grigio Selezione dei Vent Anni (vendemmia tardiva) Cà di Frara, Mornico Losana 25,00 Pinot Grigio Dama d Oro Marchese Adorno, Retorbido 25,00 Malvasia Mariae (IGT) Tosi, Montescano 16,00 Valentina (IGT) Monterucco, Cigognola 16,00 Il Bardughino (IGT) Alessio Brandolini, San Damiano al Colle 18,00 Chardonnay Fagù (IGT) Pietro Torti, Montecalvo Versiggia 16,00 Chardonnay (IGT) Monsupello, Torricella Verzate 18,00 Chardonnay Lughèt Bertè e Cordini, Broni ,00 Chardonnay Blanc Tenuta Mazzolino, Corvino San Quirico ,00 Sauvignon Sauvignon Masarìa Bertè & Cordini, Broni 18,00 Riesling Italico Riesling Moglialunga (prodotto con una percentuale di uve sovramature) Pietro Torti, Montecalvo Versiggia Riesling 16,00 Riesling Renano Riesling Il Bandito Fratelli Giorgi, Canneto Pavese 18,00 Riesling Vigna Martina Isimbarda, Santa Giuletta 18,00 Riesling Landò Le Fracce, Mairano di Casteggio 18,00 Riesling (IGT) Monsupello, Torricella Verzate 18,00 Riesling Calatroni, Montecalvo Versiggia 20,00 Riesling Gli Orti Frecciarossa, Casteggio ,00 Riesling Vigna Martina Isimbarda, Santa Giuletta ,00 Riesling Monsaltus Marchesi di Montalto, Montalto Pavese 20,00 Riesling Superiore Arcolaio Marchese Adorno, Retorbido ,00 Riesling Monsaltus (vendemmia tardiva) Marchesi di Montalto, Montalto Pavese 2004/ ,00 Riesling Viticoltori in Montecalvo Calatroni, Montecalvo Versiggia ,00 San Rocco (IGT) Castello di Stefanago, Borgo Priolo ,00 Vini rosati I Germogli Rosa (IGT vivace da uve pinot nero e chardonnay) Monsupello, Torricella Verzate 15,00 Rosé (IGT fermo da uve pinot nero) Cà di Frara, Mornico Losana 18,00 Vini dolci Moscato Moscato Dolce (IGT) Cicuti Giovanni, Volpara 15,00 Il Volpara (IGT) Calatroni Emilio, Golferenzo 15,00 Il Volpara (IGT) Rampuzzi Angelo, Golferenzo 15,00 Malvasia Elos (IGT da uve sovramature) Piccolo Bacco dei Quaroni, Montù Beccaria (37,5 cl) 22,00 Moscato d Amburgo Elena (VSQ aromatico dolce) Cabanon, Godiasco 20,00 Sangue di Giuda Sangue di Giuda Fior del Vento Picchioni Andrea, Canneto Pavese 15,00 Sangue di Giuda Vigna Acqua Calda Quaquarini, Canneto Pavese 15,00 Vini passiti Mufì (VDT passito da uve bianche) Bertè e Cordini, Broni (0,50 cl) 24,00 Moscato passito Sabiö Pasì Ca del Gè, Montalto Pavese (0,375 cl) 25,00 Villa Marone (IGT passito da uve malvasia di Candia) Bisi, San Damiano al Colle (0,375 cl) 26,00 Buttafuoco chinato Buttafuoco chinato Ambrosia Giulio Fiamberti, Canneto Pavese (0,50 cl) 22,00
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